| 日期：2006年11月13日 |
跟 德 國 一 樣 ， 奧 地 利 是 一 個 很 優 秀 的 國 家 。 既 生 瑜 ， 何 生 亮 ， 跟 德 國 人 的 自 信 和 張 揚 相 比 ， 奧 地 利 人 心 底 永 遠 有 一 點 憂 鬱 。
但 是 這 一 點 點 情 結 ， 卻 是 奧 地 利 魅 力 迷 人 的 地 方 。 去 過 奧 地 利 ， 就 會 知 道 奧 地 利 人 如 何 把 低 調 活 成 一 種 高 等 的 藝 術 。 奧 地 利 人 比 德 國 人 浪 漫 ， 卻 擁 有 德 國 人 的 一 切 優 點 ： 理 性 、 守 時 、 整 潔 ， 維 也 納 街 頭 也 有 露 天 咖 啡 座 ， 卻 少 了 巴 黎 人 喝 咖 啡 時 那 種 快 樂 的 頹 唐 。
維 也 納 這 座 城 市 ， 每 天 都 像 星 期 天 ， 維 也 納 人 畢 竟 比 散 漫 不 羈 的 巴 黎 人 多 幾 分 階 級 意 識 。 因 為 他 們 的 奧 匈 帝 國 ， 遲 至 八 十 年 前 方 才 解 體 ， 雖 然 比 不 上 普 魯 士 的 跋 扈 張 狂 ， 維 也 納 人 都 多 少 沾 染 了 一 點 帝 國 殘 餘 的 王 侯 氣 派 。
第 二 次 世 界 大 戰 過 去 了 ， 奧 地 利 被 德 國 兼 併 ， 也 算 「 受 害 國 」 ， 但 希 特 拉 卻 是 奧 國 人 。 分 攤 戰 爭 的 創 傷 ， 奧 地 利 跟 波 蘭 和 捷 克 一 樣 ， 然 而 希 特 拉 第 三 帝 國 的 民 族 豪 情 ， 奧 地 利 人 在 心 底
卻 可 以 有 一 點 點 藐 視 德 國 。 奧 地 利 巧 妙 地 兩 蒙 第 二 次 世 界 大 戰 的 勝 敗 之 利 ， 奧 國 人 雖 然 很 矛 盾 ， 但 他 們 熱 愛 哲 學 和 音 樂 ， 時 至 今 日 ， 討 論 第 二 次 世 界 大 戰 ， 多 少 是 外 國 朋 友 跟 奧 國 人 之 間 的 一 點 禁 忌 ， 但 奧 地 利 人 懂 得 把 這 份 複 雜 的 感 性 慢 慢 化 解 。奧 地 利 是 一 個 潔 淨 而 斯 文 的 法 國 ， 同 時 是 一 個 不 羈 而 自 卑 的 德 國 。 他 們 的 自 殺 率 很 高 ， 其 中 不 乏 考 試 失 敗 的 學 生 少 年 ， 因 為 優 生 學 的 理 論 還 是 隱 藏 在 血 液
， 但 是 奧 地 利 人 依 然 崇 拜 和 愛 慕 天 才 ─ ─ 奧 地 利 向 人 類 文 明 無 可 置 辯 的 巨 大 貢 獻 是 音 樂 家 莫 札 特 ， 他 們 不 必 長 期 糾 纏 印 刷 術 指 南 針 之 類 的 古 老 發 明 來 彌 補 一 種 不 平 衡 的 心 理 。 奧 地 利 人 心 非 常 的 高 傲 ， 雖 然 對 於 香 港 的 李 小 龍 ， 他 們 也 會 含 笑 點 點 頭 ， 確 認 （ Acknowledge ） 這 樣 的 一 位 功 夫 人 物 。然 而 維 也 納 有 一 家 小 小 的 餐 廳 ， 叫 做 「 金 高 氏 」 （ Kim Kocht ） ， 是 一 個 日 韓 裔 的 亞 洲 女 子 開 的 ， 座 落 在 市 中 心 的 酒 吧 夜 總 會 區 。 她 叫 金 素 瑛 ， 把 東 西 方 的 廚 藝 結 合 ， 尤 其 是 海 鮮 。 日 耳 曼 人 的 口 感 比 較 遲 鈍 ， 只 要 新 鮮 ， 把 銀 鯧 魚 略 煎 一 煎 ， 佐 以 醬 油 ， 已 經 驚 為 天 膳 ， 但 這 位 亞 洲 女 子 卻 把 更 精 緻 的 心 思 放 在 食 物
， 高 傲 的 維 也 納 人 對 此 是 會 欣 賞 的 。維 也 納 的 冬 景 ， 有 許 多 公 園
堂 和 宮 殿 ， 披 上 一 層 雪 花 ， 更 見 空 瀲 的 靈 氣 ， 不 若 倫 敦 之 沉 濁 ， 適 宜 散 步 ， 但 勾 留 不 宜 超 過 三 天 。 像 一 杯 冰 冽 的 香 檳 ， 只 付 唇 舌 淺 嚐 ， 用 腸 胃 仔 細 斟 酌 ， 要 從 奧 國 太 子 在 塞 拉 熱 窩 被 刺 的 那 一 天 細 說 從 頭 ， 是 奢 華 太 過 了 。 
 陶傑 |
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