| 日期：2006年12月18日 |
聖 誕 餐 越 豪 越 受 歡 迎 。 幾 家 美 式 餐 廳 ， 趁 機 哄 搶 ， 像 美 國 星 期 五 ： 龍 蝦 湯 、 煙 三 文 魚 卷 、 頂 級 肉 眼 扒 ， 另 加 紐 約 芝 士 餅 或 咖 啡 雪 糕 批 ， 奉 送 汽 水 ， 看 了 幾 幅 照 片 ， 眼 球
都 浮 起 一 層 油 花 ， 肚 立 時 多 了 兩 磅 脂 肪 。聖 誕 餐 三 百 六 十 八 元 一 客 ， 情 侶 雙 雙 消 費 才 七 百 多 元 ， 桌 上 鋪 一 朵 聖 誕 紅 桌 布 像 一 張 禮 物 的 包 裝 紙 ， 只 要 來 料 全 部 不 是 美 國 就 是 日 本 ， 沒 有 孔 雀 石 綠 和 蘇 丹 紅 ， 就 超 值 了 。
香 港 的 聖 誕 餐 ， 走 的 是 美 式 風 格 。 美 國 人 的 聖 誕 餐 很 豐 盛 ， 有 一 個 叫 做 諾 曼 ． 羅 克 維
(Norman Rockwell ） 的 美 國 油 畫 家 ， 他 的 作 品 風 格 寫 實 ， 題 材 感 人 ， 有 很 濃 的 宣 傳 味 ， 他 是 家 喻 戶 曉 的 人 物 ， 油 畫 主 題 非 常 的 溫 馨 ， 令 人 覺 得 心 頭 溫 暖 。
羅 斯 維 有 一 幅 作 品 ， 畫 一 個 美 國 家 庭 ， 團 聚 在 一 起 過 感 恩 節 ， 主 婦 母 親 把 一 隻 大 火 雞 端 出 來 ， 飯 廳 的 一 家 人 ， 有 爺 爺 奶 奶 、 姨 媽 舅 舅 ， 還 有 幾 個 小 孩 ， 臉 上 的 表 情 ， 洋 溢
幸 福 和 期 待 。餐 桌 上 的 食 物 ， 有 湯 、
包 、 肉 排 、 沙 律 、 刀 叉 、 碟 子 、 餐 巾 ， 還 有 桌 子 中 央 的 一 盆 鮮 花 。 窗 子 的 玻 璃 有 一 層 薄 霜 ， 家 庭 倫 理 ， 愛 和 希 望 ， 都 在 一 幅 餐 桌 團 聚 的 畫 面 。 這 幅 作 品 ， 畫 題 叫 做 「 免 於 匱 乏 的 自 由 」 。免 於 匱 乏 的 自 由 ， 是 美 國 立 國 精 神 的 四 大 自 由 之 一 ， 意 思 就 是 ： 人 民 要 享 飽 暖 的 自 由 ， 但 英 語 比 較 含 蓄 ， 覺 得 什 麼 「 民 以 食 為 天 」 、 「 溫 飽 權 是 最 大 的 人 權 」 之 類 說 得 太 過 俗 白 ， 於 是 繞 一 個 圈 子 ， 用 一 層 知 識 分 子 的 語 言 來 包 裝 ， 叫 做 「 免 於 匱 乏 的 自 由 」 。
還 有 一 樣 ， 叫 做 「 免 於 恐 懼 的 自 由 」 。 意 思 是 思 想 、 言 論 、 創 作 ， 痛 痛 快 快 地 表 達 無 阻 ， 不 必 害 怕 有 秘 密 警 察 午 夜 上 門 來 抓 人 。 四 大 自 由 之 一 ， 由 羅 斯 維 用 一 幅 著 名 的 油 畫 來 表 述 ， 勝 過 千 萬 字 的 社 會 學 論 文 。
吃 聖 誕 餐 ， 要 挑 美 式 餐 廳 ， 不 是 星 期 五 ， 就 是 Ruby ， 只 有 美 國 人 明 白 聖 誕 餐 的 意 義 ， 火 雞 和 牛 排 共 盛 ， 頭 盤 和 甜 品 並 豐 。 比 起 英 國 人 的 聖 誕 餐 ， 什 麼 也 沒 有 ， 只 有 一 道 硬 如 石 頭 的 聖 誕 布 丁 ， 令 人 想 起 納 粹 轟 炸 倫 敦 時 的 艱 辛 ， 聖 誕 餐 除 非 不 吃 ， 食 必 美 式 的 路 線 和 份 量 ， 因 為 只 有 他 們 的 憲 法 ， 跟 中 國 人 口 腔 期 的 政 治 需 求 呼 應 而 一 致 ， 叫 做 「 免 於 匱 乏 的 自 由 」 ， 在 燭 光 下 ， 想 起 羅 斯 維 暖 和 的 畫 面 ， 這 個 聖 誕 節 ， 多 了 一 分 沉 思 和 感 恩 。
陶傑
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